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山藥面食系列

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鐵棍山藥掛面

描述:

山藥掛面補虛贏,益元氣。據(jù)元·《居家必用事類全集》記載:擂爛(研細)生山藥,于煎盤內(nèi)用少油攤作煎餅。攤至第二個后,不用油,遂旋煿之。細切如面(將山藥餅細切如面條),葷素汁任意,供食之。...

發(fā)布日期:2023-07-05

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